Η χοληστερίνη είναι μια κηρώδης ουσία που κυκλοφορεί στο αίμα. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι χοληστερίνης: η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) και η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Μερικές φορές, οι άνθρωποι αποκαλούν την LDL «κακή» και την HDL «καλή» χοληστερίνη.
ΗLDL μεταφέρει τη χοληστερίνη και τα λίπη, όπως τα τριγλυκερίδια, στα κύτταρα που τα χρειάζονται. Η HDL μεταφέρει την περίσσεια χοληστερίνης και λίπους στο συκώτι, το οποίο τα απομακρύνει από το σώμα. Όταν υπάρχει περισσότερη χοληστερίνη LDL από αυτή που μπορεί να αφαιρέσει η HDL χοληστερίνη, αυτή παραμένει στο αίμα.
Όταν συμβεί αυτό, οι λιπώδεις εναποθέσεις που ονομάζονται πλάκα μπορούν να συσσωρευτούν στις αρτηρίες. Η πλάκα αποτελείται από χοληστερίνη κυτταρικών αποβλήτων, ασβεστίου, φιμπρίνης και λιπαρών ουσιών. Αυτή η συσσώρευση πλάκας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Ποια βιταμίνη μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τη χοληστερίνη και προστατεύει από εγκεφαλικό και έμφραγμα;
