Είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί επίσης να βελτιώσει πολλές πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υγείας της καρδιάς και της πέψης.
Αν και από τους περισσότερους θεωρείται λαχανικό, στην πραγματικότητα είναι ένα είδος γαϊδουράγκαθου. Αυτό το φυτό προέρχεται από τη Μεσόγειο και έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τις πιθανές φαρμακευτικές του ιδιότητες.
