Είναι ένα από τα λαχανικά που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και κάνει καλό στην υγεία σας. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνες, έχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από την ημερήσια ανάγκη σας και είναι μία καλή πηγή καλίου, βιταμίνης Α και Κ.
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες και με ζωηρά χρώματα, όπως κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο και πράσινο. Το λαχανικό αυτό μπορεί να συνοδεύσει πολλά πιάτα και να τους δώσει μία ξεχωριστή γεύση.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το λαχανικό αυτό έχει πολλές βιταμίνες και έναν εντυπωσιακό αριθμό φυτοχημικών ενώσεων, με αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει τον οργανισμό σας από διάφορες παθήσεις.
