Ηντομάτα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως και η βασίλισσα των λαχανικών καθώς αποτελεί νόστιμη και υγιεινή τροφή καθόλη τη διάρκεια του χρόνου. Ζουμερή, αρωματική, με ιδιαίτερη γεύση, αποτελεί το κύριο συστατικό για πολλές σαλάτες αλλά κυρίως, της διάσημης χωριάτικης σαλάτας που προτιμούν εκατομμύρια λάτρεις της μεσογειακής διατροφής.
